Больше похожие по консистенции на блины. У меня на ходу прекрасный рецепт , где вафли получаются более плотными и местами хрустящими. Это благодаря тому, что кабачок отжимается. Этот новый рецепт ну очень подкупает простотой приготовления. Без лишних движений. Все ингредиенты измельчить блендером одним уверенным движением руки. И тесто готово.
Кабачковые вафли (мягкие)
Рецепт взят из ТГ канала "Травы по науке".
На 2 порции:
1 средник кабачок
1 яйцо
3 ст.л. муки с горкой
соль
0.5 ч.л. молотого кориандра (добавляла совсем чуть-чуть)
- Кабачок порезать кусочками и сложить в блендер.
- Добавить яйцо и специи.
- Всыпать муку, перемешать до однородности. Консистенция должна быть как у густой сметаны.
(При желании можно добавлять творог и зелень по вкусу)
- Выпекать в вафельнице 6-8 минут.
Можно подавать на гарнир, можно делать топинг как солёный, так и сладкий.
Также подходит для заморозки.
UPD: ели и свеже приготовленные, и замороженные. Дети в восторге не остались. Иногда даже отказывались такое есть. Тот самый прекрасный рецепт остаётся в фаворе. Взрослые более сговорчивые, поэтому с хорошими топпингами можно и съесть. Особенно когда у тебя рабочая неделя.
Комментариев нет:
Отправить комментарий