На мой вкус не самые вкусные, но очень полезные оладушки. (Согласитесь, отличное начало :)))) К тому же, приступала к готовке в твёрдой уверенности, что все необходимые компоненты имеются в наличии. Жизнь внесла свои коррективы. Отруби были заменены на овсяную ЦЗ муку, а черника на бруснику.
Овсяные оладушки с бананом и черникой
Источник: Журнал Oma Maitse, март 2016
1 дл овсяных хлопьев быстрого приготовления
1 дл овсяных отрубей
0,5 ч.л. порошка для выпечки
1,5 дл йогурта б/д
1 очень спелый банан
1 яйцо
горсть свежей или замороженной черники
щепотка ванильного сахара и соли
- Все компоненты кроме ягод взбить в блендере.
- Дать постоять минут 10, чтобы овсянка набухла
- Когда тесто выложено на сковородку, на каждый оладушек поместить несколько ягод. Выпекать с обеих сторон на среднем огне. Получается штук 12.
Старшему сыну очень понравилось. Младший съел Нехочуху и отказывался вообще от всего. Поэтому его мнение озвучить не смогу. Я не большой любитель бананов в выпечке. Именно поэтому вкус для меня не самый примечательный, но зато: а. это замена белой муки полезной овсянкой, содержащей много витаминов и благотворно действующей на кишечник; б. без использования сахара; в. возможность пристроить одинокий чернеющий банан.
UPD 11.04.2021 Делала с кефиром вместо йогурта, отруби заменила на муку ЦЗ и обычную 50/50. Овсянка была только грубого помола, но и она, постояв, измельчённая блендером, в жидкости была очень сговорчивая.
