"Пир во время чумы" выход и вывод

Официально чрезвычайное положение в нашей стране уже неделю как снято. Остались множественные ограничения. Многие люди сразу же стали свободнее передвигаться, отправились по разрешённым заведениям и местам. Некоторые и во время  карантина не особо изолировались  в рамках доступного. Так как положение в Эстонии не было даже приближённым к трагедиям в Италии и Испании, то большинство людей отзываются о прошедших 2 месяцах в изумлённо негативном ключе.

Школы в Таллинне по-прежнему в онлайн-режиме. В садик младшего можно было бы отвести. Сады работают. Но дитё так довольно своими домашними каникулами, что про сад и слышать не хочет. К тому же...

Мы продолжаем жить на даче. С очень редкими выездами в город по необходимости. Муж запирается в кабинете. Там у него телеконференции и активная интеллектуальная деятельность. Я, как атаманша, устраиваюсь со своим рабочим лаптопом, телефонами и бумагами на торце кухонного стола. Отсюда всё слышно и многое видно. Здесь начинается жонглирование разными задачами до самого вечера. На улице в саду не только прекрасное пение птиц, но и свои садово-полевые задачи.

За такой стеной "своего мирка" как-то невольно отошла на второй план истерия на тему эпидемии, страх перед неизвестностью. 

Начала размышлять на такую тему: мозг наш не любит неопределённостей. На этом фоне развивается тревожность. Поэтому, между прочим, в такие моменты рекомендуют заниматься уборкой, чтобы был эффект, что какую-то часть жизни мы всё-таки в состоянии контролировать.

Так вот, как только стало понятно, что нас ждёт карантин, то основные мои порывы были направлены на планирование и обеспечение питания, видимо, как самый доступный  и значимый  для меня способ контролировать  что-то. И активные записи в блог, и расчерченный лист для меню на стене, и его продумывание - всё  это, как говорится, звенья одной цепи. А к настоящему моменту, когда напряжение спало, ушла и потребность  в составлении каких-то больших планов, их записи,  Ограничиваемся  полётом желаний на 2-3 дня.

Однако, положительный момент всё-таки здесь тоже есть: стараюсь больше опробовать увиденных рецептов. Теперь надо успевать их записывать. Многолетняя практика обращения к записям рецептов в блоге показала, что ничего удобнее для меня пока ещё нет.

А пока наслаждаемся цветением черешни предвкушая вкус сладких, сочных ягод и сожалея, что в этом году не поедем к тёплому морю погреться и накупаться на год вперёд.

"Пир во время чумы", 11-12.05

Самые напряжённые дни недели - понедельник и вторник. Они сливаются в одно сплошное "надо сделать это, это и ещё вот это не забыть". Сегодня посадила семена лука и моркови. Говорят, они хладостойкие. А то у нас опять холодно. Три огуречных ростка в теплице помёрзли.

	ПОНЕДЕЛЬНИК,11.05	ВТОРНИК, 12.05
ЗАВТРАК	Гречка с молоком	Омлет с лисичками и сосисками
ПЕРЕКУС	Ананас	Слоеный десерт с персиками
ОБЕД	Щи из щавеля	Пельмени, спагетти Болоньезе
ПОЛДНИК	Банан, йогурт	Замороженная вишня, йогурт б/д
УЖИН	Спагетти Болоньезе	Запеченные свиная и говяжья рулька, кус-кус, Весенний овощной салат

"Пир во время чумы", 9-10.05

Удивительная погода. Скучать не даёт. В воскресенье, 10.05 было до + 17 градусов. Достали летние куртки (потому что без них ветер с моря  пронизывал). Большую часть дня провели на улице. К вечеру в срочном порядке детям установили батут, а сегодня + 4 и мы снова в зимних куртках. 😏

Интересный  рецепт запечённых баклажан на гарнир опробовала (брала адаптированный рецепт из Инстаграма и переделала ещё под свои условия  и вкусы).
- Баклажаны овощечисткой превратить в полосатые и нарезать на кружочки около 2 см толщиной. Посолить, очень щедро поперчить и смешать с 70 мл растительного масла.
- Запекать при 220 С около 45 минут, перевернув минут через 20.
- Греческий йогурт заправить солью, перцем, куркумой, порошком карри, соком лайма
- Баклажаны разложить на блюде, сверху выложить заправку, присыпать обжаренными миндальными и/или кедровыми орехами.
(В оригинале там ещё лук обжаривался со специями и орехами, украшался зёрнами граната).

Удивительно сочетание вкусов само по себе. Заправка кисловата. И просто в сочетание с баклажанами как-то не вписывалась. Но, посыпав орехами получили гармоничное по вкусу блюдо.

	СУББОТА, 9.05	ВОСКРЕСЕНЬЕ, 10.05
ЗАВТРАК	Макароны с яйцом	Овсянка
ПЕРЕКУС		Исландский ревеневый пирог
ОБЕД	Рассольник (из банки)	Щи из щавеля
ПОЛДНИК	Какао, дыня, яблоко	Какао
УЖИН	Шашлык, овощи	Шницель свиной, Греческий салат, запечённые баклажаны

"Пир во время чумы", 2-3.05

Погода становится всё теплее и теплее. Хочется побольше на улице быть. Да дела домашние и рутинные никуда не  отложешь. В последние дни доходили до моря. А сегодня, наверное, впервые за карантин счётчик шагов насчитал чуть больше 10 000. Уррааа!

На выходных стараюсь больше готовить в духовке, чтобы во время готовки успеть позаниматься чем-то другим.

	СУББОТА	ВОСКРЕСЕНЬЕ
ЗАВТРАК	Овсянка, бутерброды с икрой	Блины с икрой, сгущёнкой, сметаной
ПЕРЕКУС		Киви, яблоки
ОБЕД	Запечённая курица, 3 вида риса	Суп с фрикадельками и рисом
ПОЛДНИК	Дыня	Какао, баранки, груши
УЖИН	Запечённый сибас, Греческий салат	Пицца

"Пир во время чумы", 29-30.04

Достала фарш. Объявила, что буду готовить спагетти - Болоньезе. Муж сказал: "Сделай просто макаконы с фаршем". И ели мы макароны по-флотски 2 дня. И все  были счастливы.

Очень  мне нравится подсмотренный в одном кафе нюанс щей - сварить их  скопчёным куриным мясом. Необычно. И запах капусты притупляет.

	СРЕДА, 29.04	ЧЕТВЕРГ, 30.04
ЗАВТРАК	Пшённая каша с изюмом	Омлет конвертиком
ПЕРЕКУС	Яблоки, мандарины	Фрукты
ОБЕД	Щи с копченой курицей	Щи с копченой курицей
ПОЛДНИК	Манго-ласси	Рождественские орехи, груши, сырные палочки
УЖИН	Макароны по-флотски, маринованные огурцы	Макароны по-флотски, свежие овощи

По-моему, выходных я никогда так раньше не ждала, как в последнее время. Дождалась. 😊

Сегодня зашла в садоводческий магазин за саженцами клубники. Заодно купила ещё цветов и травок-приправок. Весна начинается. 

"Пир во время Чумы", 24-25.04

Всё несётся  с такой скоростью, что не успеваю фиксировать что, где и когда происходит.
Вчера официально объявили о продлении чрезвычайного положения до 17го мая. Пыталась отследить у себя реакцию на новость. И поняла, что ничего  другого я и не предполагала и не ожидала.

Сегодня наконец-то и до меня докатилась тоска по тому, что ой как не скоро смогу потоптать улицы Рима или пожариться на солнышке в Греции. Пока только очень лёгкая. Надеюсь, на затяжное уныние не потянет.

Слава солнышку и выходному дню - провели бОльшую часть дня на улице. Разрешила детям покопаться в грядке, а они выкопали яму глубиной по пояс младшему. 😄 Периодически залезали в неё, измеряли глубину. И в возбуждении обсуждали, что же они там найдут: мотоцикл, танк, сундук или амфору?

	ПЯТНИЦА, 24.4	СУББОТА, 25.4
ЗАВТРАК	Омлет с рыбными палочками	Cырники
ПЕРЕКУС
ОБЕД	Макароны с сосисками. Овощной салат	Жаренная картошка, селёдка
ПОЛДНИК	Яблоки, бананы,  йогурт бд	Шарлотка с ревенем, йогурт бд, какао
УЖИН	Куриные крылышки. Картофель фри. Овощной салат	Гриль - колбаски. Свежие овощи

Со старшим осваиваем игру "Билет на поезд по Европе". Приятная, интересная. Нам нравится.

"Пир во время чумы", 20-21.04

Начало новой рабочей недели в очередной раз "поднапрягло". Понятно, что можно сидеть за этим делом бесконечно, особенно, когда всё время скачешь между работой, кухней, детьми, занятиями, домашними рутинами и огородными надобностями. Поэтому поставила себе цель около 17.00 закрывать компьютер и бежать скорее на улицу. Тем более, что погода особенно шепчет. Даже разрешила детям прогулять онлайн-транировки. 😄

Мне по-прежнему кажется, что питаемся мы слишком разнообразно. Гораздо больше, чем в докарантинные времена. Подключаю своих товарищей на обязательные повинности: разбор посудомойки, чистка картошки и морковки, нарезка овощей на салат. Вчера к этому списку добавилось медитативное занятие по превращению картофеля в пюре. У меня уже есть кандидат, готовый толочь в следующий раз. 😉

20 - 26.04	ПОНЕДЕЛЬНИК	ВТОРНИК
ЗАВТРАК	Гречка с молоком	Доедалки: варёные яйца, творожки, остатки пирога, бутерброды
ПЕРЕКУС	Киви, яблоки	Яблоки
ОБЕД	Борщ	Щи из щавеля
ПОЛДНИК	Пирог - Пасха	Мандарины, какао с зефирками
УЖИН	Котлетки - полуфабрикат, пюре, салат из редиски с огурцом	Куриный шницель, овощной салат

А сегодня мы наконец-то получили посылку с машинкой для стрижки. И "первый пошёл". Подстригла старшего сына сама. Даже размер насадок поменяла 😊 И ничего так получилось, миленько. Младший на очереди.

"Пир во время чумы", 18-19.04

Выходные такие долгожданные и такие быстротечные. Был  соблазн ещё и поработать, но нет - семья-хозяйство поглотили полностью.

Теперь все грядки с клубникой готовы весну встречать. В прополке наблюдаю какую-то медитативность. Соседи угостили  черемшой, на грядке поспевает щавель на суп , ревень кучерявится. Вот оно на пороге то время, когда появляются весенние  продукты и блюда

Со старшим распаковали настольную  игру "Рейс по Европе". Долго читала правила. Мало что поняла. Играли по тем правилам, что были понятны. И ребёнку понравилось. Особенно то, что маму обыграл.

Младшему продула партию в Морской бой. Тоже был доволен и  счастлив.

Готовить хочется: и нового, и вкусного, и оригинального. Но вот совсем не хочется на это много времени тратить. Даже в выходной день.

	СУББОТА, 18.04	ВОСКРЕСЕНЬЕ, 19.04
ЗАВТРАК	Хлопья с молоком	Варёные яйца. Бутерброды с паштетом и свежим огурцом
ПЕРЕКУС	Киви, печенье	Бананы, киви
ОБЕД	Запечённая форель, рис, Пенне с курицей и лисичками	Борщ, сухарики с чесноком, холодец из свиных ушей
ПОЛДНИК	Творожный десерт с камой и вишней	Пирог - Пасха
УЖИН	Шашлык из куриных бёдрышек (муж). Рис и лапша по-Азиатски	Пита-гирос  из вчерашнего шашлыка

Сегодня детей отправила на поиски шоколадных яиц, загадав им загадки-ребусы. Они попросили в какой-то день устрить им ещё квест. А хитрая мама сказала: "А давайте вы мне придумаете квест, а я буду искать!". Надеюсь, что озадачила их надолго. 😄

"Пир во время чумы", 15-16.04

Какое время чудесное! Каждый день  наблюдаю за птицами. Появляются всё новые виды. Вчера утром к кормушке пожаловала малиновка. Сегодня на кустах была пара снегирей. Такие прелестные шарики, что я даже бинокль достала, чтобы наблюдать. 😊

СРЕДАц, 15.04	ЧЕТВЕРГ, 16.04
Зернистый творог с вишнёвым  киселём	Омлет с лисичками и сосисками
	Киви, груша. Йогурт
Горячие  бутерброды	Жареные куриные ножки. Фри-картофель. Лечо
	Мандарины. Виноград. Творожная паста Пасха
Жареные куриные ножки. Фри-картофель. Маринованные огурцы	Ленивые голубцы. Салат из огурцов и редиски

"Пир во время чумы", 13-14.04

Следую рекомендациям соблюдать режим максимально приближённый к рабочему. Встаю пораньше. Ложусь  тоже. Учёбу детей пускаю на самотёк всё больше и больше. Потому что нагрузка на работе вперемешку с домашним сидением увеличивает количество пропущенныж мелочей.

На улице безобразие - сильный порывистый ветер, местами снег. А такое было весеннее солнышко и настроение ещё неделю назад!

	ПОНЕДЕЛЬНИК, 13.04	ВТОРНИК, 14.04
ЗАВТРАК	Творожная запеканка с вермишелью	Пшённая  каша с изюмом
ПЕРЕКУС	Яблоки, бананы, сыр Камамбер	Творожный десерт с печеньем, бананом, замороженными ягодами
ОБЕД	Фасольник. Бутерброды с плавленным сыром	Пельмени
ПОЛДНИК	Киви, апельсины. Булка со сгущёнкой	Киви, груши. Апельсиновый лимонад
УЖИН	Свинина с овощами и грибами в горшочках	Свинина с овощами и грибами в горшочках

"Пир во время чумы", 10-12.04

"До чего дошёл прогресс? До невиданных небес!". В пятницу смотрела с младшим сыном трансляцию балета "Щелкунчик" из Большого театра. Не известно, когда бы в реальности выбрались на такое  мероприятие. Да ещё и с  шашлыком, который муж приготовил. 😊

Младший сын Матвей в садике ходил на занятия  по шахматам. Периодически, когда мы с ним сидели склонившись над доской, старший сын Максим пытался что-то прокомментрировать.  Но так как совсем ничего не знал в этой теме, то был небрежно игнорирован. Почитав книжку-сказку-учебник по шахматам, Максим заинтересовался игрой. Теперь ходит, просит поиграть  то меня, то младшего брата. Есть новая  точка замыкания детей друг на друге. 😃

	ПЯТНИЦА, 10.4	СУББОТА, 11.4	ВОСКРЕСЕНЬЕ, 12.4
ЗАВТРАК	Зернистый творог с вишнёвым  киселём	Блины с вареньем, сметаной, плавленым сыром	Омлет конвертиком, яичница (муж)
ПЕРЕКУС		Груша, апельсин, блины	Груши, копчёный сыр
ОБЕД	Щи с копчёной курицей. Бутерброд с плавленным сыром	Щи. Бутреброд с плавленым сыром. Бутерброды со сливочным сыром и копченым лососем	Фасольник (суп из фарша с фасолью)
ПОЛДНИК	Дыня	Глазированный сырок. Какао. Яблоки	Творог с изюмом. Дыня
УЖИН	Шашлык. Греческий салат	Пита-гирос	Вок с кальмарами взрослым и вок с курицей детям

Хорошо, что пятница была свободная - государственный праздник. А то уже в понедел=ник почуствовала, как же я от всего этого устала и сил моих больше нет. А в воскресенье, 12-го апреля неожиданно сообразила детям квест  по Солнечной системе в  честь Дня Космонавтики (по материалам Татьяны Пироженко). И была жутко довольна собой. 😎

"Пир во время чумы", 8-9.04

На улице весна. Дома завал работы и заброшенные дети и хозяйство. Мальчики вместо того, чтобы произвести друг на друга хорошее и доброе впечатление, "меряются морковками". Слушать и смешно, и грустно, и раздражает. Купила конфет любимых. Оторвалась. Решила вкусного ничего не покупать. Тут просто сладкое идёт с космической скоростью, а уж любимое - караул. Радует то, что новэ рецепты пробую. Всё, конечно, пополезнее выбираю. 😃

	СРЕДА, 8.04	ЧЕТВЕРГ, 9.04
ЗАВТРАК	Овсяная каша с вишнями и семечками	Хлопья с молоком. Омлет с гриль-колбасками
ПЕРЕКУС	Кисель из сухофруктов с греческим йогуртом	Ананас
ОБЕД	Пельмени	Щи с копчёной курицей. Бутерброд с плавленным сыром
ПОЛДНИК	Шарлотка с малиной и сливами	Молочная лапша. Банан
УЖИН	Котлеты, картофель фри, овощной салат	Котлеты. Макароны. Салат из редиса с огурцами

Шарлотка с малиной и сливами, "Пир во время чумы", 4.07

С момента объявления ЧП заказать продукты курьером стало нереально. Вчера вышло журналистское расследование: где, что и когда можно в Эстонии заказать из продуктов питания? Вечером оформили заказ, а к обеду уже 3 коробки подвезли. Ухх, как я рад, как я рад!

В честь дня рождения мужа испекла ягодный пирог от любимой Ю.В.

Шарлотка с малиной и сливами

На 8 порций (429 ккал/порция)

3 крупные сливы (у меня замороженные)

2 горсти свежей малины (у меня замороженные)

1 ч. л. коричневого сахара 

Для бисквитного теста

125 г муки

125 г мягкого сливочного масла

3 яйца

100 г сахара (брала 70г)

15 г ванильного сахара

1 ч. л.разрыхлителя с ванилью

½ ч. л.соли

Для крошки

100 г муки

100 г сливочного масло

2 ст. л. коричневого сахара

горсть миндальных хлопьев

- Муку перемешать с разрыхлителем и солью. 

- Приготовить тесто: в чашу комбайна выложить размягченное сливочное масло, всыпать белый и ванильный сахар, все взбить, затем, не выключая комбайна, по одному добавить яйца, муку с разрыхлителем и вымешать тесто.

- Сливы, удалив косточки, нарезать небольшими дольками, соединить с малиной и посыпать 1 ч. ложкой коричневого сахара.

- В разъемную форму выложить тесто, разровнять его, сверху разложить сливы с малиной.

- Приготовить присыпку: охлажденное сливочного масла нарезать кубиками и выложить в чашу блендера, всыпать муку и измельчить все в крошку. Добавить миндальные хлопья.

- Сливы с малиной посыпать частью присыпки и частью коричневого сахара, затем оставшейся присыпкой и сахаром.

- Выпекать пирог в разогретой до 190С духовке 45‒50 минут.

Итак, меню сегодняшнего дня, вторника 7-го апреля :
Завтрак: Сырники со сметаной и черничным вареньем
Перекус: Молоко с кукурузными хлопьями
Обед: Солянка
Полдник: Шарлотка с малиной и сливами. Молоко, йогурт б/д
Ужин: Гриль-колбаски. Креветки в чесночном-чили соусе.

Кофе: 3
Шагомер: 4007

Сегодня днём на улице было солнечно, +14, но я работала. А вышла уже вечером, когда пошёл дождь. Честно походила - помокла. Однако шагов не добрала.

"Пир во время чумы", 2-5.04

Так интересно. Кажется, что не записывала в свой кулинарный дневник всего лишь пару дней, а оказалось - чуть ли не неделю. Уже и всего не вспомнишь, что готовили.

Решила оформить в виде таблицы.

Четверг, 2.04	Пятница, 3.04	Суббота, 4.04	Воскресенье,5.04
Овсянка	Хлебная запеканка с ягодами	Омлет-конвертик (муж)	Блинчики на кефире
Йогуртовый коктейль с вишней	Творожный десерт с персиками	Творожный десерт с персиками	Ананас
	Пельмени	Куриный суп с макаронами	Куриный суп с макаронами
	Яблоки, бананы	Апельсин	Чай с вафельным тортом
Запечёная свинина. Гречка с гриль-овощами	Запеченая свинина. Макароны	Жареная картошка (муж) с селёдкой	Шашлык с овощами

Стала меньше читать новости в Интернете. Перестала волноваться по животрепещущей теме. Перешла в режим управления своим семейным государством. Как-будто окуклилась.

"Пир во время чумы", 1 апреля

Среда, 1 апреля

Завтрак:  Гриль-колбаски и жареные яйца (от мужа)

Перекус: Чай с печеньем

Обед: Пельмени со сметаной

Полдник: Груши, орехи

Ужин: Спагетти с мидиями и зелёным горошком. По рецепту Юлии Высоцкой из передачи #сладкоесолёное №71 . Белое вино заменила на пару ложек уксуса белого вина. Рецепт не нашёл широкого отклика в семействе среди едоков мидий. Сказали, что в сливочно-сырном соусе с пореем вкуснее. А я люблю мидии. И спагетти. Съела с удовольствием.
Кофе: 2
Шагомер: 5634 шагов

Переживаю, что если закроют садовые магазины, то не смогу купить рассаду клубники, огурцов и помидоров. Семена огурцов одного сорта у меня есть. При необходимость можно вырастить, а вот с другим выйдет накладка. Но пока ещё погоды не те.

"Пир во время чумы", 29-31 марта

Прошлое мамы - кулинарного блогера не пропало даром и пригодилось сыну. 😀 Проект по здоровому питанию - сливовый крамбль получил статус "Самого лучшего в классе. Со своими живыми фотографиями и оригинальным рецептом".

Меню воскресенья, 29-го марта

Завтрак: Сырники со сметаной и черничным вареньем (от мамы)

Перекус:  Йогуртовый коктейль с малиной и чёрной смородиной (из сада). Батончик мюсли.

Обед: Крем-суп из цветной капусты. Салат из красных бобов с ветчиной.

Полдник: Дыня

Ужин: Лазанья

Понедельник, 30-е марта
Завтрак: Рисовый пудинг на кокосовом молоке
Перекус: Груши, творог с изюмом
Обед: Минестроне
Полдник:
Ужин: Рыбные котлеты. Картофельное пюре. Салат из китайской капусты, огурцов, помодоров, паприки и консервированной кукурузы с майонезом.

Понедельник у нас день тяжёлый. В школе много уроков. Дома, как правило, за выходные всё поели и надо кашеварить заново. На работе открываются невиданные глубины. Шагомер скоро будет меня пинать под зад. В общем, скорее уже пятница.

Вторник, 31-марта
Завтрак: Творожная запеканка с вермишелью
Перекус: остатки рисового пудинга на кокосовом молоке
Обед: Минестроне
Полдник: Горячие бутерброды с сыром, тост с варёной сгушёнкой, размороженные вишни.
Ужин: Картофель фри из духовки. Рыбные котлеты. Колбаски-гриль. Коктейльный соус.
Кофе: 3
Шагомер 2528

Дожили. Сегодня была спортивная видео-тренировка,  разные развивающие занятия, а также виртуальный поход в театр у младшего, 5-летнего ребёнка.🙈 Мама на тренировку, как всегда, не сходила.

Размышляю на тему того, как быть с продуктами, принесёнными из магазина. Стоит обрабатывать? и каким образом? Интересно, что многие пишут, что фрукты-овощи требуют тщательной обработки. И вот они, как раз, у меня вопросов не вызывают, т.к.  так и так их хорошо мою с мылом обычно.

Слопала батончик шоколада Mars. Такого безумства в моей жизни не было давно. 😀 Видимо, стрессую, повышаю уровень серотонина.

"Пир во время чумы", 26-28 марта

Сделали набег на квартиру. Набрала разных вещей, которые, на мой взгляд, могут нам понадобиться в ближайший месяц карантина (и городской запас гречки тоже, ха-ха). Интересно, что почти не стала брать никакую одежду. Ходить-то некуда.😂 В основном, книги детские, пособия, запасы конфет.

Меню четверга, 26-го марта

Завтрак: Пшённая каша с изюмом

Перекус: Творог с киселём из сухофруктов, апельсин

Обед: Пельмени со сметаной

Ужин: Магазинные котлеты. Жареная картошка от мужа, перловка. Нарезка из свежих овощей.

Кофе: 2

Шагомер: 6874 шагов

На улице весна-весна: солнце, птицы поют, +12. Хорошо карантинить вблизи с природой, а не в городской квартире. Матвею предложила на прогулке снять дополнительные колёсики с велосипеда. Поначалу ехал настороженно, заваливаясь то на одну, то на другую сторону. Потом сам попросил дополнительные круги по округе покататься. И такой довольный был. Теперь осталось научиться начинать движение и тормозить. 😀

Меню пятницы, 27-го марта
Завтрак: Гренки с творожно-апельсиновым кремом
Перекус: Яблоки, груши
Обед: Жареная картошка с селёдкой. Салат из огурцов и редиски со сметаной.
Полдник: Крамбль со сливами
Ужин: Гриль-рёбра от мужа. Свежие овощи
Вечер: Красное Примитиво, фуэт, смесь солёно-копчёных орехов.

Школьнику надо на проект по Человековедению рецепт здорового блюда. Думала, будем печь печенье. Но на него что-то долго я собиралась.  А крамбль был в запланированном меню. "Вот", - говорю - "отличный пример правильного питания". Запротоколировали. Проект и полдник готовы. Отличный тайм-менеджмент. Времени ещё хватило на опыты по плотности воды с детсадовцем.

Вообще, странное ощущение, вроде как, наличия времени (мы же всё время дома сидим) и в то же время его реальное отсутствие. Повсюду даются советы как с пользой и  удовольствием потратить неожиданно на голову свалившееся время: списки книг, фильмов, онлайн ресурсов, советы как переделать всё то, что до этого не делали. Но вот лично у меня это остаётся лишь каким-то недостижимым желанием

Меню субботы, 28-го марта
Завтрак: Глазунья с ветчиной от мужа
Перекус: Чай с печеньем, размороженная вишня
Обед: Суп-пюре из цветной капусты с сухариками или бутербродом с плавленным сыром. Гриль-рёбра.
Полдник: Ананас. Ореховая смесь
Ужин: Лазанья
Кофе 3
Шагомер 7921 шага

Весна-весна. Сегодня посадила первые семена редиски и салата в теплицу. Каждый день хожу, проверяю рабарбар на предмет готовности. Ну оооочень медленно он вытягивается.

Хочу начать бегать и делать какой-то комплек упражнений каждый день. Хочу верить, что моё хочу трансформируется в могу, а потом и в делаю каждый день, как и хотела.

"Пир во время чумы", 25-е марта

Сегодня трагический день для нашей маленькой Эстонии - первая смерть от коронавируса (человек старше 80 лет). В какой-то части меня есть констатация факта, что грядёт катастрофа всемирного масштаба. Но, на самом деле, никак не могу это понять и осознать. И почему-то, всё свожу к примитивному - надо закупить достаточно продуктов, чтобы было что есть, а также особо никуда не вылезать, а то мало ли что.

Про скупленную гречку в Интернете не шутил только ленивый. Но факт остаётся фактом: в ближайшем магазине её нет. Решила сегодня предложить семейству в качестве альтернативы не менее полезную перловку на гарнир. Дети сначала были удивлены, но потом съели. И даже констатировали, что съедобно. Для мужа - бывшего рыбака - это был удар в спину.😀 Так что планируемое мной в будущем орзотто накрылось медным тазом.

Меню среды, 25-го марта
Завтрак: Рыбные палочки и омлет, помидоры черри
Перекус: Яблочный чай (сувенир из Турции), печенье, чипсы
Обед: Борщ, бутерброды с плавленным сыром
Полдник: Блины со сметаной и вареньем
Ужин:  Перловка. Курица в грибном соусе. Салат из огурцов и редиса со сметаной
Кофе: 3 кружки
Шагомер: 3988 шага

У ребёнка прошла вторая онлайн-тренировка. Интересно всё это наблюдать. Дети, вроде, как должны бы самостоятельно совсем справляться, но явно видно, что 3-класснику пока ещё не хватает размусоливания тем с разных сторон, как в школе.

"Пир во время чумы" 24-е марта

Вторник, 24-е марта

В середине дня стало известно, что школьный карантин продлевают ещё на 3 недели. Что само по себе не особо удивило и мною было ожидаемо. Также правительство ввело более жёсткие ограничения на массовые сборы, работы торговых центров и т.д. Опасаюсь следующей панической волны скупки продуктов.

Дистанционное образование детей обучает и маму. С удовольствием смотрю разные развивающие ролики, помогаю выполнять задания. Однако, времени это занимает очень много.

Меню
Завтрак: блины со сгущёнкой, со сметаной и черничным вареньем (от мамы)
Перекус: гречка с молоком, зернистый творог с черничным вареньем
Обед: Борщ, тосты, тако с фаршем и фасолью
Полдник: Яблоки
Ужин:  Куриные ножки в грибном соусе с шампиньонами и сушёными грибами (от мамы). Макароны, помидоры черри

Составила таблицу-меню, повесила на стенку кухонного шкафа. Сегодня планировала сделать крамбль, вписала. Но не успела приготовить. Дети возмущались, что я обманула их ожидания. 😀 Грамотные, однако, дети пошли.

Проект мужа получил финансирование. Чтобы проект развивать надо проводить испытания в лаборатории. Но как это сделать в условиях домашнего офиса? 

"Пир во время чумы", 20-23 - е марта

В пятницу в нашем местном магазине муж нашёл и яйца, и мясо. В результате холодильник был забит полностью. Теперь нам нужен карантин ещё недельки 2, чтобы все эти продукты приготовить.

Меню пятницы, 20-го марта

Завтрак: Горячие бутерброды с сыром

Перекус:

Обед: Рассольник с фрикадельками. Рис с наггетсами.

Полдник: Тарт с клубничным муссом

Ужин: Форель и картофель с красным луком, запечённые в духовке

Вечер: Просекко, хамон, сыр Камамберт с грецкими орехами.

Погода была солнечная, весенняя, На прогулке повстречали трясогузку, зеленушку и двух бабочек.

Меню субботы, 21-го марта

Завтрак: Яичница, яйца в смятку, сваренные в крутую (у каждого члена семейств свой фаворит)

Перекус: Яблоки

Обед: Пельмени со сметаной

Полдник:

Ужин: Запечённая курица.  Салат с морковью, помидорами черри, семенами.

Кофе: 3

Выпал снег. Шёл пол дня, но успел покрыть достаточным слоем, чтобы поиграть в снежки. Думаю, что стало со вчерашними бабочками? Зато я успела набросать снега в теплицу. Немного переживала, что в этом году из-за отсутствия снега не сложилось смочить землю талой водой. И вот, когда я почти посадила редис, выпадает снег и делает мне и моей теплице подарок. Придется с редиской обождать.

Меню воскресенья, 22-го марта

Завтрак: Сырники

Перекус: Бутерброды с плавленным сыром, с маслом и клубничным вареньем (из заморозки)

Обед: Солянка

Полдник Напиток Гефилус

Ужин: Пита-гирос из остатков запечённой курицы.

Кофе: 2

Шагомер похвалил за достижение цели - 10000 шагов.

Меню понедельника, 23-го мая

Завтрак: Гречневая каша с молоком

Перекус: Молочный напиток Гефилус

Обед: Солянка

Полдник Слоёный десерт из творога-сметаны-банана-остатков клубники с покрошенным печеньем и ягодами клубники (из заморозки)

Ужин: Лодочки тако. Начинка - фарш с фасолью в томатном соусе.

Кофе: 3

Шагомер: 3774 шага (вот что значит - началась рабочая неделя)

Муж закончил сооружать новую ограду для малины. Вкопал немаленькие столбики, чтобы ещё лет 10 простояли. У старшего ребёнка провели онлайн-тренировку. Скакал в зале, одетый в плавки вместо шорт, т.к. в карантин мы форму с собой не взяли. У детей столько онлайн деятельности, что переживаю за их передоз экранным временем. Про себя отмечаю, что наше кризисное меню гораздо разнообразнее, чем то, что было в спокойные времена.