Здесь, на мой взгляд, самое главное - рецепт соуса, чили и кунжутное семя. Набор овощей может быть любым. Готовила по этому рецепту как вариант блюда без мяса. И сельдерей здесь мне не очень понравился. Также можно добавить кусочки мяса или креветки.
Лапша с сельдереем по-азиатски
Источник: журнал Kodu&Aed, декабрь 2016
200-250 г азиатской лапши (рисовая, яичная, рамен)
2 ст.л. растительного масла
0,5 небольшого качана китайской капусты
3 стебля сельдерея
1 большая луковица
Соус (смешать всё в мисочке):
4 ст.л. светлого соевого соуса
2 ст.л. устричного соуса или соуса Хойсин
1 ст.л. сахара
2-3 измельчённых зубчика чеснока
2 ч.л. натёртого имбиря
молотый белый перец
- Лапшу отварить согласно инструкции на упаковке. Промыть холодной водой.
- Китайскую капусту нарезать тонкими полосочками. Сельдерей нарезать под углом тоненькими кусочками. Лук нарезать тонкими полукольцами.
- В (Вок)сковороде разогреть растительное масло. Положить сельдерей и лук и обжаривать перемешивая 3-4 минуты до прозрачности лука.
- Добавить капусту и слегка прогреть.
- Выложить к овощам отваренную лапшу. Потом влить соус и всё хорошо размешать. Обжаривать ещё пару минут, чтобы лапша прогрелась.
- Подавать, присыпав кунжутными семечками и чили.
А ещё вкусно, если к лапше добавить бульон. Совсем новое блюдо получается. 😉😀
