Невероятно популярна сейчас идея (за)готовки на неделю, несколько дней. В поисках "лекарства от всех болезней" 😊, т.е. секрета, как всё успевать и меньше париться, пересмотрела довольно много роликов. И пришла к выводу, что никак 👀, нет готового решения раз и надолго. Ни один из блоггеров, роликов, систем и пр. не учитывает, особенности конкретно вашей ячейки общества, её режима, вкусовых предпочтений. Однако, в каждом источнике можно почерпнуть что-то интересное. Ну хотя бы даже то, что 5 дней питаться одним и тем же видом завтраков, обедов и ужинов как-то не привлекательно.
В своих странствиях по безграничному миру Интернета я наткнулась на канал Маши Шелушенко, посмотрела её доступные видео на Ютюбе. Мне понравилось. Решила попробовать некоторые рецепты.
Вафли из варёного картофеля
Источник: канал Маши Шелушенко
250 г отварного картофеля
80 г феты
4 яйца
30 мл оливкового масла
40 г муки
2 г разрыхлителя
соль-перец по вкусу
- Негорячий картофель с фетой размять до состояния пюре.
- Добавить яйца и масло, перемешать до однородности.
- Просеять муку сверху, добавить разрыхлитель и специи. Вымешать тесто.
- Готовить 5-7 минут (у меня 6 мин в квадратной вафельнице). Точное время будет зависеть от мощности вафельницы.
- Готовые вафли остудить немного на решётке, чтобы поверхность оставалась хрустящей и не вспотела от тарелки.
На выходе около 10 вафель.
БЖУ: 6.58 /8.84 / 10.37 / 150 ккал
Такие вафли можно заморозить и хранить в морозилке до 3 месяцев.
Хорошо использовать, как гарнир. Или просто как вафлю. 😋Можно утром комбинировать с солёной рыбой, яйцом пашот.
Сначала количество яиц меня ошарашило. Потом подумала, что это же источник белка. Хуже не сделает. С пылу, с жару, вафли довольно плотные, почти хрустящие. Постояв, становятся уже более влажными и мягкими.
