Рецепт сфотографирован из журнала в парикмахерской. Лёгкий йогуртовый десерт с тропическим вкусом. Использовала мякоть спелого свежето манго, но можно воспользоваться и консервированным манго или пюре.
250 г мякоти спелого манго
130 мл апельсинового сока (пошло 2 апельсина для сока)
1 лайм - сок и цедра
1 пакетик желатина (исп. 3 пластинки)
400 г натурального йогурта
2-3 свежих плода маракуйи (вместо неё можно сделать слой цитрусового желе)
- В блендере взбить мякоть манго с цедрой и соком лайма.
- Желатин соединить с апельсиновым соком, оставить набухать, а затем растворить. (Если хочется более крепкой желеобразной структуры, или йогурт жидкий, то можно добавить 4-5 пластинок).
- В манговое пюре перелить сок с желатином, перемешать.
- Добавить йогурт. Взбивать 3-5 минут. Смесь должна немного увеличиться в объёме.
- Разложить по формочкам (4-6) и поставить в холодильник до полного застывания.
- Потом аккуратно чайной ложкой извлечь мякоть маракуйи и разложить поверх пудинга.
Комментариев нет:
Отправить комментарий