Конопля, как ингредиент ПП может показаться подозрительным. На самом деле семена "съедобной" конопли - источник витамина Е и антиоксидантов, содержат много белка и пищевых волокон, жирных кислот омега-3 и 6, а также минералов (магний, цинк, калций, железо, калий, фосфор). В кулинарии подходят в качестве добавки в выпечку, смузи, мюсли, йогурт и кашу.
Очень удачный рецепт батончиков мюсли. Давно как-то приобрела силиконовую форму для того, чтобы делать батончики самой. Но готовила очень редко. Этот рецепт, как мне кажется, подарит форме вторую жизнь. На её объём пошла ровно половинная порция ингредиентов.
Батончик мюсли с грецкими орехами и семенами конопли
Источник: журнал Oma Maitse, ноябрь 2021
100 г фиников Меджул без косточек
1 спелый банан
1 ч.л. корицы
1 ч.л. ванильного экстракта
100 г очищенных грецких орехов
250 г ЦЗ овсянки
50 г семян конопли (исп. очищенные)
- Финики крупно порезать и залить 100мл кипятка. Дать постоять минут 10.
- В комбайне превратить в густую пасту: банан, корицу, экстракт ванили, щепотку соли, финики вместе с жидкостью, половину порции орехов и 100г овсянки.
- Оставшиеся орехи порубить ножом.
- Переложить пасту в миску и перемешать с оставшимися орехами, овсянкой и семенами конопли.
- Форму 20х20см выстелить бумагой для выпечки. Смесь утрамбовать в форме.
- Выпекать при 180С 20-25 минут до золотистого цвета. Убедиться, что смесь скрепилась хорошо.
- Дать полностью остыть и нарезать на батончики желаемой формы и размера.
Дети попросили в следующий раз добавить сухофруктов. Ещё думаю, что можно вписать немного яблочного пюре. Главное - включить фантазию.
Комментариев нет:
Отправить комментарий