"Полезные конфеты". Начало

У меня рефлекс. Утро должно начинаться с 2-х чашек кофе с шоколадом или шоколадной конфетой. Шоколад должен быть не молочный, желательно с обжаренными орехами, или с карамелью, или с кислой начинкой, или с марципаном. Рабочий процесс в голове тоже запускается только при таком условии.

И вот, не подходе к весне чувствую, что организм, чтобы поддерживать себя на плаву, уже начинает злоупотреблять количеством и шоколада, и кофе. Поэтому, приношу на работу вместо упаковки сладостей только дозу сегодняшнего дня.

Также решила перейти на собственноручно приготовленные конфеты, трюфели, энергетические бомбочки. Назвать можно как угодно. Эстонская пословица гласит: "У хорошего ребёнка много имён".

Для начала попробовала смешать классическое сочетание: чернослив с грецким орехом. И обвалять в какао порошке. Чернослив обдала кипятком, высушила. Орехи обдала кипятком, дала подсохнуть и обжарила. На 180г  чернослива (221ккал/100г) было 50г орехов (654 ккал/100г).

Какие выводы имею после этого эксперимента?

1. Из получившейся массы вышло 15 шт. Разделив суммарный калораж каждого продукта на 15 шт получила калорийность равную калорийности одной промышленной шоколадной конфеты. Ммм-даа, не налопаешься.

 

Калорийность сухофруктов раза в 2 меньше, а ореха в 1,5-2 раза больше, чем в готовом покупном изделии.

2. Орехи можно не использовать совсем. Или заменить какую-то часть на порошок льняного семени (его, кстати, можно и в посыпку подмешать), измельчённую овсянку, нут (подсмотрела у Ларисы).

3. Если дать себе время и не спешить запихать в себя как можно больше вкусненького, если делать перерывы между съеденными конфетами, то незаметно можно почуствовать насыщение, ощущение, что пока хватит.

4. Сам по себе чернослив не такой уж и сладкий, как привычные конфеты. И, как ни странно, вообще, довольно нейтральный по вкусу. Имеет смысл добавить финики и, возможно, изюм, чтобы подтянуть вкус.

В общем, начало положительное. И даже начало рабочего дня не пострадало. Буду пробовать разные другие варианты.

В честь праздника мне были подарены коробки конфет и шоколадка. А я смотрю на это великолепие и думаю: "Куда всё это? Я же свои конфеты делать собралась".

А вообще, меня в последнее время опять всё больше к плите тянет. Видимо, опять реакция на стресс из-за нестабильности и ухудшающейся обстановки в стране, спровоцированной пандемией.