Живем с мужем долго и счастливо. Год живем, другой... И вот тут выясняется, что муж не любит чечевицу. Когда он успел ее попробовать будучи большим консерватором в питании? Вопрос... :) Но мы же легких путей не ищем. И с заботой и любовью подсовываем новую тарелочку, на которой красуется чечевица. :)
Чечевичный суп по–индийски
2 дл красной чечевицы
200 гр рубленых томатов
125 гр шпината
1 луковица
1 зубчик чеснока
3 см кусочек имбиря
1 ст.л. сливочного масла
1 лавровый лист
0,5 ч.л. горчичных семян
0,5 ч.л. порошка паприки
0,5 ч.л. порошка карри
1 ч.л. соли
1 корочка корицы
белый перец
горсть рубленного кориандра
Хорошо промыть чечевицу. Залить ее 9–10 дл воды и сварить до мягкости.
На сковороде растопить масло, обжарить измельченный имбирь, мелко порезанные чеснок и лук до золотистого состояния. Добавить специи, томаты и тушить минут 15. Добавить листья шпината и прогреть их до мягкости. Выложить смесь в кастрюлю, посолить по вкусу и присыпать листьями кориандра. Подавать с лимонным сектором.
Журнал Toit & Trend, март–апрель 2012.
Готовила из зеленой чечевицы. По вкусу – на любителя пряных блюд. Здесь я допустила одну оплошность. Имбирь не натерла на терке, а порезала мелкими кусочками. В супе они не разварились и пришлось зубками пережевывать. :) Есть можно, но не моего желудка рецепт.
Вкусная тарелочка, Оля!
ОтветитьУдалитьЛюблю подобные супчики!
А вот имбирь в супе мне что-то не очень, поэтому всегда его исключаю.
К стати о мужья, мне кажется или все мужья НЕ любят чечевицу? :)))) Мой тоже утверждает, что он ее терпеть не может, хотя ест :))))
А мой муж любит чечевицу, меня привлекло сочетание шпината и чечевицы, нужно попробовать, а имбиря я бы в порошке только чуточку бы добавила для пикантности и зиру из приправ. Оля, спасибо за идею.
ОтветитьУдалитьДевочки, супчик очень сытный и оригинальный. Хорошо, если рецептик подойдет и к вашему столу.
ОтветитьУдалить