Хурма - фрукт сезонный. У нас он появляется на прилавках с середины осени. Можно купить крепкую, мягкую, турецкую, греческую. Едим, как правило, в свежем виде. Пробовала сушить - натуральный продукт не очень пошёл. Покупная, вяленная, сахарная гораздо вкуснее. 😄 А вот салат, как стартер очень даже хорош. Это - как классические сочетания сыра с виноградом и дыни с ветчиной в одной тарелке.
Количество приблизительно на глаз. Исходя из запасов холодильника, радости глазу и желания соблюдать баланс здорового питания.
Зимний салат с хурмой, сыром и ветчиной
1 хурма
1 упаковака сыра с белой плесенью (бри / камамбер)
100 г сыровяленой ветчины (прошутто, хамон, коппа)
Заправка:
1 ч.л. мёда
1 ч.л. дижонской горчицы с зёрнами
сок 1 лайма
соль-перец
2 ст.л. оливкового масла
- На блюдо выложить подушку из салатных листьев.
- Разложить сверху кусочки хурмы и сыра в красивом художественном беспорядке.
- Промежутки заполнить тонкими кусочками ветчины.
- Для заправки смешать все ингредиенты. Варьировать и добавлять ингредиенты согласно своему вкусу.
- Полить салат сверху заправкой и подавать.
Комментариев нет:
Отправить комментарий