Хорошие рецепты обязательно надо записывать. В прошлом году нашла прекрасный рецепт ревеневого пирога. Была уверена, что у себя в блоге и нашла 😁, что запись у меня есть и надо только нажать в поиске "ревень". И вот .... сейчас начинается сезон, а я без рецепта. Потому что, оказалось, что я его откуда-то подглядывала, а записывать не стала. А за год-то память поистёрлась. 😢 Поэтому записываю рецепт творожной запеканки, которая хорошо держит форму. И на нашем столе замечательно идёт в дуэте с киселём. А то опять забуду.
Классическая творожная запеканка с изюмом
Источник: журнал Oma Maitse, январь-февраль 2019
3 ст.л. сахара
1 ст.л. ванильного сахара
400 г творога
3 ст.л. пшеничной муки
5 ст.л. изюма (беру меньше)
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. сметаны
- Взбить белки в крепкую пену.
- Желтки взбить с сахаром и ванилью.
- Добавить 400г творога, муку, растопленное сливочное масло и сметану. Хорошо взбить.
- Добавить изюм.
- Аккуратно подмешать белки, сохраняя их воздушность.
- Выпекать в форме 20х25см (использую круглую на 22см) 35-40 минут при температуре 180С.
Как правило, эта запеканка идёт у нас на завтрак. Поэтому, как лайфхак, можно саму запеканку приготовить накануне. А утром узх по-быстрому сварить кисель.
Комментариев нет:
Отправить комментарий