Запеканка из цветной капусты

Низкокалорийный, сытный гарнир или самостоятельное блюдо.

Запеканка из цветной капусты

500 г соцветий цветной капусты

1 томат среднего размера

3 яйца

50 г молока

65 г натёртого сыра

соль, перец, куркума, другие специи по вкусу

- Цветную капусту слегка отварить в подсоленной воде минут 5.

- Томат нарезать тонкими кружочками.

- Молоко с яйцом и специями хорошо перемешать.

- Смазать форму для запекания сливочным маслом.

- Дно выложить кружочками томата. Остатки нарезать кубиком.

- Поверх томата выложить отваренную капусту. Разложить кубики томата. (можно также разложить кусочки вяленых томатов).

- Залить яично-молочной смесью и присыпать сыром.

- Выпекать при 180С около 30 минут.

БЖУ: 4.25 / 3.49 / 2.66 ; 58 ккал / 100г