"Запечь за 30 минут. От быстрых обедов до простых десертов", Рукмини Айер

Часто хорошие кулинарные книги нахожу на полке библиотеки. Название этой привлекло сразу взгляд. Мне нравятся книги с контекстом "готово за хх минут" потому что автор заранее обдумал состав, последовательность действий и отсёк всё лишнее. Так же мне нравится готовить именно в духовке. Это чувство не имеет рационального объяснения, т.к. мир кастрюль и сковородок, наверное, быстрее и более эффективен. Спишу это на особое ощущение домашнего уютного очага в современной интерпретации.

Автор Рукмини Айер живёт в Лондоне и, как мне кажется, корнями из Индии. Поэтому, конечно, сочетание ингредиентов для жителя Эстонии порой странное. Не потому что у нас продуктов таких нет, а именно их совместное пребывание в одном блюде. При этом, как домашний повар со стажем, я могу представить себе вкус блюда, прочитав рецепт. Здесь совсем немногие рецепты не вызывают совсем никакого желания приготовить. Более того, я уже успешно опробовала 3 из них, что для многих кулинарных книг, вообще, запредельный показатель. 

Что для меня особенно интересно, это то, что почти всё готовится в духовке. Это как-то по-новому разворачивает кулинарный мир и открывает пространство для мышления.