Вафли можно обозвать "Прощайте последние остатки совести и попытки обрести красивые формы".
Из половинной порции теста получилась небольшая горка хрустящих рассыпчатых абсолютно нефотогеничных вафель, зашкаливающий уровень жирности которых можно было ощущать на своих пальцах. И я совсем не собиралась рецепт записать. Более того. Решила в журнале его перечеркнуть, чтобы больше не возвращаться.
По мере того, как горка вафель на тарелке таяла, моя категорическая решимость покончить с этим рецептом слабла. Я подумала: "Why, собственно, not? Впереди Новый год и Оливье. Может, у кого пару ложек майонеза заваляется? Вкус-то у них изумительный. И крошатся они волшебно. Меня огорчает только количество калорий.
Сладкие майонезные вафли
Журнал Oma Maitse, сентябрь2013
200 г масла комнатной темп-ры
200 мл сахара
200 мл майонеза Провансаль
450 мл муки
2 маленьких яйца
- Масло взбить с сахаром. Добавить майонез, взбить.
- Добавить половину муки, взбить. Вмешать яйца. Потом оставшуюся муку. (В рецепте используется ещё 100 г мелко порезанных сушёных фиников. Я добавляла изюм и мне совсем не понравилось. Вафли и без того очень ломкие. Подгоревшие бока липнущих к зубам сухофруктов.... бррр. Поэтому не упоминаю финики в ингредиентах. Хотя, если получиться сделать подобие пасты и удастся её равномерно вмешать в тесто, то, может, и ничего будет).
- Выкладывать по 2 полных ст.л. в вафельницу сердечками и выпекать пока вафли не станут золотистыми и хрустящими (у меня около 4 минут).
До этого рецепта я и не предполагала, что в такой вафельнице можно приготовить хрустящие вафли, а не влажные. Снимать удобнее по сердечкам. Целым блином вряд ли получится.
В общем, если есть упаковка, на дне которой плещутся остатки майонеза, если не надо своими формами покорять пляжи, ну, или хотя бы бассейны, то можно будет договориться со своей совестью и попробовать эти вкусные вафли. Честно-честно.
Оля, вот это рецепт! Соблазняешь... Отправлю пока в закладки ;))
ОтветитьУдалитьМариночка, это я уже к Новому году готовлюсь. ;)
УдалитьОля, я со своей совестью договорюсь:) Вот только с майонезом у меня проблемы - практически невозможно застать его в нашем холодильнике:))
ОтветитьУдалитьКаждый год у нас традиция... на НГ готовить Оливье - вот тогда и застану:)) Спасибо за рецепт!
Танюш, у нас дома тоже майонез не живет. Покупала маленькую коробочку, чтобы вспомнить "советское прошлое" - варёные яйца с зелёным горошком и майонезом. Вот и осталось немного.
УдалитьЭто как печенье из детства на майонезе через мясорубку. Оно тоже такое крохкое-крохкое получается. Со своей совестью действительно на такие вафли тяжело сговориться!
ОтветитьУдалитьВооот, у всех детство как детство. А у меня в детстве не было такого печенья. До сих пор переживаю. Уа-уааа *плачет*
УдалитьОльчик, я на свою совесть уже давным давно забила и никакие её уговоры меня не берут :).
ОтветитьУдалитьрецепт аппетитный! при наличие вафельницы,естественно, хороший вариант и готовятся быстро! супер!
Даа, мне вообще нравится сладкое, а вафли в частности. Особенно, если тебе приготовит заботливая сокурсница по языковым курсам. ;)
УдалитьВот засада, мне как раз в бассейн надо 10 недель отходить!
ОтветитьУдалитьМеня позабавило, как менялось твое мнение в процессе :)
Да уж, Наташ, 10 недель - не шутка. Если абонемент ещё и бессрочный, то и до самого лета может дотянуться.
УдалитьПридётся тебе напечь из своих запасов рецептов менее калорийных. Хотя, твои булочки-улитки с орехами, думаю, тоже полны энергии. ;)
***тоже полны энергии***
УдалитьЕсли не сказать больше)))
Не, абонемент на 10 занятий - сначала Томик занимается, потом Элена, а я все эти два часа в воде мерзну))