ДПП, мусс и смузи с аронией

из Интернета

На вашу кухню осенью попадает арония (или черноплодная рябина)? А что вы с ней делаете, кроме сиропа с вишнёвыми листьями? Вот и у меня беда - выбросить жалко и хранить негде. Вот и лежит она у меня в морозилке, ждётсвоего часа. Поделюсь парочкой найденных в журнале Kodu&Aed рецептов. Тем более, если верить Википедии, что "арония богата витамином P, и отличается большим набором микроэлементов — в ней есть бор, фтор, йодистые соединения, железо, медь, марганец, молибден", то это необходимая ягода в нашем рационе.

Манный мусс из яблок и аронии

1л воды

5 дл ягод аронии и порезанных кубиками яблок (у меня 50/50)

2 дл манки

100 г сахара

соль на кончике ножа

Аронию и яблоки варить в воде минут 15 пока арония не станет мягкой. Процедить жидкость в другую ёмкость, можно протереть плоды через сито, а можно всё хорошо измельчить блендером.

Добавить соль, сахар, довести до кипения и всыпать манку. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, 10-15 минут до готовности. Дать остыть полностью или наполовину. Взбить миксером в пышную, воздушную пену. 

Очень хороший мусс получается, нежный, с кислинкой, красивого фиолетового цвета. Отличный вариант полдника к детскому столу. Можно подавать с молоком.

Смузи с аронией

1 банан
небольшая горсть аронии
1 ст.л. муки кама или овсяных отрубей
250 г кефира или йогурта б/д
мед/ кленовый сироп/ сахар по вкусу

На такое количество фруктов я добавляла целый большой 400г стаканчик йогурта. Мне понравился такой коктейль. С банановым вкусом, немного терпкий. Цвет, опять-таки, фиолетовый.

Когда  время приближается к самой длинной ночи в году, мы наполняемся ожиданиями чего-то лучшего и волшебного. Под бой курантов в Новогоднюю ночь даём себе обещания и строим наполеоновские планы по покорению года следующего. Я не была исключением в этот раз. Вернее, не так. До меня подобное настроение (по старой эстонской традиции) докатилось где-то в канун Китайского Нового года. Я решила, что пора читать.... пора читать книги. На год 10 книг. Вот мой план. 

Одной из первых в библиотеке (о печальном состоянии которых я уже как-то упоминала) мне попалась книга «ДПП (nn) (Диалектика Переходного Периода из Ниоткуда в Никуда)» — книга Виктора Пелевина, авторский сборник, большую часть которого составляет роман "Числа", а остальное — связанные с ним по содержанию или смыслу повести и рассказы.

Так вот, роман "Числа" был занятным чтивом. Не особо обременяющим мировыми проблемами, философскими размышлениями. Легкий, удобочитаемый. Иногда используется ненормативная лексика. Довольно много однополой любви. Иногда смешные сравнения-переделки, которые заставляли смеяться вслух. Иногда мне казалось, что "воспитанные девочки" не должны читать подобную литературу, но книга прочитана, галочка в плане поставлена и я о своём выборе не жалею. 

На повести и рассказы, сопровождающие роман, если вдруг кто соберется читать, рекомендую время не тратить. Что-то слишком пошло, что-то слишком скучно. Лично мне не понравилось. Но это моё мнение.

Сейчас читаю "Вино из одуванчиков". Пока нравится. 

А что вы читаете?